愛犬との暮らしの日々とパン教室を開くための日々とその他の出来事


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築地市場

2013/5/25
フォト仲間と築地市場を見学に。
ご縁でお寿司屋さん『美楽留』の店主の方に築地市場ご案内していただきました。
美味しいお店を知ってる方なので沢山あるお店の中でお勧めのとこをご紹介してくださいました。
何も知らなかったら有名店しか行かないし混んでたりするので有難かったです。
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ここがテレビでよく見るとこかな~。
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『美楽留』店主中島さん。あっという間に食材を準備してくださいました。さすが!顔写真はご了解いただいていまーす。
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たくさんの食材を買って『美楽留』さんのお店で料理教室。私のお土産のパンもご試食してくださいました。
お寿司屋さんにパンて以外な組み合わせだけど。
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買ってきたアナゴを煮てくださり太巻きに贅沢に1本巻いてくれました。
一人づつ体験で太巻き1本作らせてもらいました。ただ巻くだけじゃないんです。文字で説明できないけど。
海苔を2枚使うんですよ。
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出来上がりはこんなにキレイ~。味ももちろん絶品!hanamonさんありがとうございました(^O^)
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by schna-cafe | 2013-05-26 10:06 | 日々のこと

クロワッサン

2013/5/21

暑くなってきたのでクロワッサンも当分作れないかな~。バターが溶けてしまうので。
焼成温度 220℃で5分 200℃13分 
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by schna-cafe | 2013-05-22 22:04 | パン作り

名古屋お土産

2013/5/18
名古屋のお土産をいただきました。最近一番会ってる友人。私のパン教室やカルトナージュ作りも応援してくれている大切な友人です。名古屋に旅行でも行ってるのかしら?と思ったら以前から興味のあるカラーセミナーに神奈川から名古屋までに行ったとのこと!すごい行動力!そして初対面でも人を惹きつける魅力がある彼女。行動力も魅力も私にはないわ~。何十年も一緒いるのに真似できないものです。と、思いながら過ごした休日。。

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by schna-cafe | 2013-05-18 20:13 | 美味しいお店

6月のレッスン

ナッツカフェローフ

コーヒー生地と2色に分けて中にクルミを入れてお一人様1本焼きあげます。

2013/6/2    10:30~ 満席   
2013/6/15   10:30~ 満席   


  
レッスン料 ¥3000

お申し込みはこちら→必ずお読みください。


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ツナコーンパン 
一次発酵済の生地をご用意しています。ご試食のみになります。
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by schna-cafe | 2013-05-16 23:22 | パン教室の日程

初夏のビストロフレンチ

2013/5/16
久しぶりのABC。今日は簡単フレンチ。
骨付きチキンのプレゼ(肉と野菜の煮込み)
小エビのタブレ 
アスパラのポタージュ
ダークチェリーのクラフティ

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by schna-cafe | 2013-05-16 23:04 | ABCクッキング

レーズンとクルミのパン

2013/5/14
全粒粉があったのでレーズンとクルミを入れて焼き上げました。

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by schna-cafe | 2013-05-15 23:21 | パン作り

ソレイユ パン・マスターコース

2013/5/11
今日のレッスンはマスターコースの2回目。
食パン
水分が多い方がしっとりして日持ちするため今回の生地はかなりベタつく生地でした。
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ホットドッグパン
間にソーセージを入れたりして朝食にちょうどいいパンです。
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バターロール
毎回成型の練習。あえて失敗作の写真もアップ。底のとじ目をしっかりくっつけなかったので
巻きの線が消えてしまいました。
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by schna-cafe | 2013-05-11 20:35 | パン作り

大阪

2013/5/3
2日目3日目は大阪観光に。大阪城を見て道頓堀からアメリカ村まで散策。
アメリカ村にできたデンマークの¥100ショップTigerにも行ってきました。
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通天閣で名物の串揚げを
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夜の道頓堀 
観光、食べものも美味しくて充実したお休みでした。また仕事頑張ろうー。
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by schna-cafe | 2013-05-05 22:48 | 旅行

手鏡

2013/5/5
GW後半。ブログを見てくれている友人が鏡を教えてほしいとお願いされていたので今日一緒に作ってみました。気に入った鏡ってないんだよね~こうやって自分の好きな柄で作れるからいいねと出来上がった時にはかなり喜んでくれましたね。これでカルトナージュの仲間が増えてくれたらいいな~。

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by schna-cafe | 2013-05-05 17:51 | 写真・カルトナージュのこと

姫路&神戸

2013/5/2
GWは世界遺産姫路城へ。現在修繕中のため趣はありませんが、今しか見られない物などがたくさんありました。
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屋根の修繕。修繕の様子が映像に流れていたり逆に貴重な時期に行けたかもしれませんね。
完成してまた見に行く楽しみができました。
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午後は神戸へ移動。北野異人館 うろこの家 明治後期から大正初期に来日していた外国人の家。
魚の鱗に見えるからこんな名前だとか。
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豚まんの有名店 老祥記 
味はしつこくなく肉汁たっぷり!小さいのでお腹が空いていたら10個くらいはいけちゃうかも。
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夜はフォト友達に教えていただいたとけいやへ 出発前日にたくさんの情報ありがとうございました。
お友達のblogはこちら→ozwattle.exblog.jp
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by schna-cafe | 2013-05-05 17:42 | 旅行